（CWW）數智化已經成為推動企業高質量發展的重要力量，各行業都在加快數實融合步伐，而生產過程中的數據收集、分析和應用成為關鍵的一步。近年來，在我國產業的大力協同合作下，已經涌現出一大批5G全連接工廠。而在前不久工信部印發的《工業互聯網專項工作組2023年工作計劃》中提出，推動不少于3000家企業建設5G工廠，建成不少于300家5G工廠，打造30個試點標桿，發布首批5G工廠名錄，編制典型案例集。推動包括中國聯通在內的運營商加快建設高質量外網連接企業和云平臺資源，服務企業超過3000家。

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6月27日，通信世界全媒體記者實地走訪了貴定山王果5G智慧工廠，深入了解了5G如何賦能山果王智慧生產、運營、銷售等全流程。據山果王集團信息化團隊負責人王海介紹，貴州山王果5G智慧工廠基于5G基站、專網系統、5G工業網關以及其它必要的硬件設備，實現車間各類PLC、儀器儀表、AGV以及工控設備等要素的數據采集、上傳，利用系統智能、全面的分析能力，完成對車間生產設備的透明化管理。目前，其產能不僅超過一期工廠的5倍，還提升了10%良品率。

直擊痛點，貴州聯通全方位賦能數實融合

我國5G行業應用處于蓬勃發展階段，但不同行業、不同企業需求差異大、需求多樣性且生產流程復雜，總體仍處于標桿應用案例打造階段。在食品加工制造業的數字化轉型過程中，存在諸多難題，尤其像山果王這樣的大型龍頭企業，已建有刺梨基地2萬畝，年收購刺梨6000噸。

通信世界記者了解到，山果王在打造智慧工廠前存在設備狀態不透明，設備運行不可視；生產質量監測還是手工作業；未能實現實時監管；缺少物流倉儲管理等諸多問題。

貴州聯通在深入了解山王果集團的需求后，積極進行了基于各項生產場景的調研。精準實現了“以一張5G網絡全面實現自動化設備數據采集上傳決策”的解決方案并快速實施交付運行。

據了解，通過貴州聯通和山果王打造的5G網絡，實時采集分析設備數據，分析設備運行狀態，提高設備利用率，減少非計劃停機，提高整體產能，打造透明車間。

在設備監測和成本控制方面，對園區內水、電、氣進行全方位監測及遠程控制，為用戶用能成本分析及制定節能措施提供依據，助力雙碳目標實現。

最重要的是該智慧工廠打造了標識解析系統，實現農戶刺梨原料從運輸、稱重、產品生產到支付結算數字化標識化，實現農戶無感結算，產品一物一碼全生命周期管理，實現精細化調控銷售管理，為從銷售端到產區精準溯源、打造品牌價值提供了全面數字化支撐。

據透露，貴州聯通在山果王智慧工廠提供了26個5G基站，實現了工廠的無死角覆蓋，為各項設備的數據采集、傳輸、分析提供了穩定了網絡基礎服務。

王海介紹，基于采集到的數據，山果王信息化團隊還打造了自身專屬的“智慧工廠終端”，涵蓋了質量檢測、生產制造、溯源系統、實時庫存、燈光控制、智慧倉儲、設備信息等全方位生產環節。

智慧工廠終端

舊貌換新顏，已成智慧工廠標桿

如今，山果王在建成智慧工廠后“舊貌換新顏”。

山王果投資1億元建設的“5G智慧工廠”項目基于“加快數字化發展”“推進產業數字化轉型”的戰略部署，已經成為業內領先的“綠色、智能、高效”智慧工廠。

王海介紹，該“5G智慧工廠”將把刺梨種植與管護、刺梨產品生產流程、市場銷售等環節建設成為全程可視化、結果可溯源的刺梨產業新生態。其產能超過一期工廠的5倍，鮮果消耗可達到5萬噸/年，原汁儲存能力達到1萬噸。

此外，山王果搶抓5G先機，強化刺梨產業智慧廠區的示范效應，不斷助推貴州刺梨高質量發展。截至2021年7月底，山王果銷售額已突破8000萬元，預計全年保底銷售業績將突破1.5億元。

在生產方面，山王果智慧工廠除了繼承一期生產流程工藝設備之外，還規劃在數據化上面做一系列改造計劃。從鮮果的篩選，清洗、壓榨、低溫充氮貯藏。都可以通過數字直觀體現，為生產工藝鏈優化提供了數據化支撐。

在食品安全方面，山王果5G智慧工廠實現了"食安溯源”。消費者在市面上購買的每樣產品，在山王果數據中心都有記錄，通過視頻的方式進行溯源。其中包括種植地數據、采滴日期/批次、壓榨日期/批次等。

在談到未來發展時，王海表示，山王果將繼續在刺梨產業現代化上，進一步延長產業鏈、加固價值鏈，提升規模化、標準化、品牌化水平，確保市場促增收，發揮刺梨龍頭企業作用，帶動刺梨行業行穩致遠。

貴州聯通緊抓發展機遇，將通過自身能力打造更多5G+智慧工廠，加快更多領域的數實融合步伐，助推中小企業數字化轉型升級，為整個貴州的數字化發展貢獻更多力量。