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碳中和時代，碳足跡已被很多人所熟知。碳足跡是指任何事物（個人、組織、事件或產品）在其全生命周期直接或間接產生的碳排放總量。而水足跡也與碳排放息息相關，每使用、排放1噸水，會產生至少5公斤的碳。

水足跡與碳足跡，都是衡量企業可持續發展和社會責任表現的重要標尺。伊利集團作為健康領域的龍頭企業，在其董事長潘剛引領下以水足跡、碳足跡的“雙足跡”實踐開啟了行業全鏈減碳新篇章。

潘剛曾表示：“始于綠色，興于共贏，歸于美好，這就是伊利的可持續發展之道?！痹谂藙偟膸ьI下，伊利始終堅持商業價值和社會價值并重，打造中國乳品企業的可持續發展樣本。

在碳足跡方面，伊利起步較早。早在2007年，潘剛就率先提出“綠色領導力”，并在2009年進一步升級為伊利的“綠色產業鏈戰略”，倡導“綠色生產、綠色消費、綠色發展”三位一體的發展理念。自2010年起，伊利連續13年開展企業全面碳盤查，成為行業內第一家開展碳盤查的企業。2022年，伊利發布中國食品行業首個雙碳目標及路線圖，并攜手43家全球戰略合作伙伴組成“零碳聯盟”，打造了5家“零碳工廠”，推出了5支“零碳產品”，累計31家工廠獲得了國家級“綠色工廠”稱號。今年5月22日國際生物多樣性日，伊利集團ESG與社會價值論壇暨伊利集團ESG“三報告”發布會上，全鏈減碳主張得到了來自聯合國、社科院、行業協會的認可與肯定。

今年，伊利在水足跡方面也開始了先行一步的探索。3月，在聯合國水事大會上，伊利提出的“低水足跡倡議LWFi”獲批，成為首家承諾和獲批加入聯合國《水行動議程》的中國企業，該倡議表明到2030年，伊利將大幅提高所有部門的用水效率，確保淡水的可持續開采和供應，通過跨行業的密切合作和協同降低水足跡。

而今，伊利的“雙足跡”實踐再次迎來新進展。6月28日，由伊利集團和聯合國工業發展組織上海投資與技術促進辦公室（UNIDO上海ITPO）聯合主辦，虹口區商務委支持的“食品行業綠色低碳和低水足跡論壇”在虹口北外灘成功舉辦。憑借在13年開展碳盤查過程中積累的深厚經驗，此次論壇上，伊利與中華環保聯合會、中國節能協會等聯合發布了6項低碳團體標準，這些標準涉及到碳中和管理體系、碳資信、碳管理、碳排放、碳資產、碳足跡等，基于伊利的經驗進一步為行業全鏈減碳提供智力支持。

論壇上，共有36家戰略供應商、4家權威機構加入“全球低水足跡倡議（LWFi）聯盟”，伊利為產業鏈合作伙伴制定了節水計劃，根據績效對減少水足跡的企業進行獎勵，一起用“雙足跡”實踐開啟行業全鏈減碳的新篇章。

從13年前開展“碳足跡”到搶先一步探索“水足跡”，伊利形成的“雙足跡”發展模式為行業的低碳發展提供了解決方案。不久前，因為“雙足跡”等成功實踐，伊利成功入選“中國ESG上市公司先鋒100”榜單，ESG指數排名位于中國食品行業第一。接下來，伊利將繼續用實際行動帶領產業鏈上下游的合作伙伴，迎難而上，積極探索，實現綠色、可持續發展，共赴零碳未來。